Microbrasserie artisanale et biologique savoyarde

Les créateurs de petites brasseries en France ont souvent découvert qu’ils pouvaient aussi se lancer, lors de voyages, notamment en Amérique.

Maxime a fait cette découverte en 2011 au Québec. Lorsqu’il rentre en France, il s’amuse à créer différents types de bières en petites quantités de 20 litres. Lucie et lui partent ensuite au Pérou se professionnaliser pour finalement ouvrir leur microbrasserie, les Funambules,  en 2016 à la Croix de la Rochette en Savoie.

Dans la création de leurs bières (éphémères ou permanentes), ce qui les intéresse le plus c’est de trouver un équilibre entre les saveurs tels des funambules. 

Leurs bières sont BIO et s’ils le peuvent, ils se fournissent aussi en malts qui viennent de la région Rhône-Alpes. Mais leur démarche éco-responsable ne s’arrête pas là, ils ont également décidé de ne pas utiliser d’énergie fossile dans la production de leurs bières.

Les bières sont conditionnées en bouteilles de 33cl ou 75cl.