La plus vieille brasserie au monde

Nous avons l’honneur de vous présenter la brasserie artisanale la plus ancienne du monde, la Weihenstephaner. Implantée à Freising à côté de Munich en Allemagne, c’est plus d’un millénaire d’histoire.

Tout commence en 725 lorsque Saint Corbinien et douze compagnons fondent un monastère bénédictin sur les lieux. On sait ensuite qu’en 768, le houblon poussait sur les terres du monastère et qu’on en faisait de la bière. Il faudra attendre 1040 pour officialiser la brasserie grâce à un permis de brassage obtenu. C’est la date officielle qui atteste que la brasserie est la plus vieille du monde (alors qu’ils avaient déjà 300 ans d’expérience).

Bien entendu, les guerres, famines et maladies sont venues et reparties sur les terres du monastère qui a été brûlé et détruit plus d’une fois. Mais les moines l’ont toujours reconstruit en n’oubliant pas la partie brasserie.

La brasserie Weihenstephaner appartient aujourd’hui à l’Etat bavarois et plus à l’église.

Bien sûr vous ne trouverez pas la créativité un peu folle des microbrasseurs qui viennent d’ouvrir, mais vous serez charmé par la qualité de leurs bières. On peut faire confiance en leur expérience de plus d’un millénaire et à la qualité allemande.

Les bières sont conditionnées en bouteilles de 50cl.