Qu'est-ce qu'un Porter ?

Les Porters sont des bières brunes d’origine anglaise.

Travaillés à fermentation haute, ils (oui oui au masculin...) font partie de la famille des Ales.

10 à 15% des malts utilisés pour ce type de bière sont torréfiés. Cela apporte un goût rappelant le café parfois le chocolat ou même le caramel. On peut même retrouver des notes fumées, terreuses, de fruits noirs ou de vanille.

Les Porters sont à l’origine des Stouts mais sont connus pour être un peu moins forts en alcool. Comme eux, ils ne se boivent pas trop frais et sont idéals pour l’hiver ou lorsque vous souhaitez quelque chose de gourmand.