-
Bouteilles
- Bière acide
- Alcool Distillé
- Ale Blonde
- Amber ale
- Barley Wine
- Bière bio
- Bitter
- Bière blanche
- Blonde Forte
- Brown ale
- Brut IPA
- Cidre
- Bière DIPA
- Geuze
- Gose
- Impériale Stout
- Bière IPA
- Kriek
- Bière de type Lager
- Bière NEIPA
- bière Pale Ale
- Porter
- Red Ale
- Rouge
- Bière saison ou farmhouse
- Bière sans alcool
- Bière sans gluten
- Spécialité
- Bière Stout
- Bière trappiste
- TIPA
- Berliner Weisse
- Eisbock
- Nouveautés
-
Brasseries
- 3 fonteinen
- Abbaye d'Orval
- Abbaye de Scourmont
- Abbaye de Westmalle
- Abbaye Notre Dame de Saint-Remy
- Arav' Craft Bewery
- Arcka
- Arpus Brewing co
- Basqueland Brewing
- Biere des fous domaine No control
- Big Drop Brewing Co
- Brasserie d'Achouffe
- Brasserie de la Pleine Lune
- Brasserie du Grand Paris
- Brasserie du Habert
- Brasserie du Haut-Buëch
- Brasserie Flore
- Brasserie Haarddrëch
- Brasserie Iron
- Brasserie Koningshoeven
- Brasserie La Débauche
- Brasserie LeFort
- Brasserie Liefmans
- Brasserie Lindemans
- Brasserie Rodenbach
- Brasserie Sacrilège
- Brasserie St-Feuillien
- Brasserie Stéphanoise
- Brasserie Vallée du Giffre
- Brauerei Schlenkerla
- Brouwerij Boon
- Brouwerij De Molen
- Brouwerij Huyghe
- Brouwerij Van Honsebrouck
- Brulo
- Ca' Del Brado cantina brassicola
- Cervesa Espiga
- Clausthaler
- Coopers Brewery
- De Ranke
- DuClaw Brewing co
- Effet Papillon
- Fauve
- Galibier
- Gueuzerie Tilquin
- Hoppy Road
- Jever
- La Calavera Brewing coop
- La Corne du Bois des Pendus
- La Furieuse Fabrique de Bières
- La Superbe Brew co
- La Vieille Mule
- Le Loup Blanc
- Les Intenables
- Magners
- Microbrasserie Ibex
- Microbrasserie L'Agrivoise
- Microbrasserie La Montagnarde
- Microbrasserie Les Funambules
- Mikkeller
- Moersleutel
- Mogwaï
- Nautile
- Paulaner
- Pilsner Urquell
- Põhjala Brewery
- Prizm
- Pühaste Brewery
- Run'Hard
- Siren Craft Brew
- The Lost Abbey
- The Piggy Brewing Co
- TOPA sarl
- Weihenstephaner
- Goodies
Liste des produits de la marque Gueuzerie Tilquin
Gueuzerie belge
La gueuzerie Tilquin se situe à Bierghes en Wallonie. Elle a été créée en 2009 par Pierre Tilquin, bio-ingénieur et brasseur de formation.
Une gueuzerie, ce n’est pas une brasserie à proprement parler puisqu’on utilise les moûts (les restes de céréales après le brassage d’une bière) d’autres brasseries pour les faire vieillir et les assembler ensuite.
Pierre récupère donc des moûts de quatre brasseries différentes, les met en fûts pour permettre une fermentation et une maturation pendant un à trois ans puis les assemble avec d’autres fûts plus vieux ou plus jeunes. Enfin, on met tout ça en bouteille pour une refermentation pendant six mois.
La Gueuze à l’ancienne va obtenir le label GTS (Guaranteed traditionnal Speciality) de l’Union Européenne qui prouve que cette bière a été faite dans les règles et selon la tradition belge des gueuzes.
Les gueuzes peuvent avoir des goûts très variés en fonction des fûts qu’on va employer. Pierre a testé des fûts de cognac, de Pinot noir, de Riesling et plein d’autres trésors qui donnent à chaque cuvée un caractère particulier.
Il aime aussi beaucoup travailler les fruits en les faisant d’abord fermenter pour les assembler ensuite à des fûts déjà vieillis pour une durée de quatre mois environ. Là encore, c’est refermenté en bouteille pendant plusieurs mois.
Il y a 2 produits.