Brasserie artisanale polonaise

Partons en voyage avec cette toute récente microbrasserie polonaise au joli nom : Moon Lark (l’alouette lunaire).

Ce sont deux amis et associés qui ont décidé de se lancer dans la création de bières artisanales (entre autres) en 2022 à Poreba en Pologne. L’un d’entre eux, Pawel Maslowski avait fait ses premiers pas dans une autre brasserie polonaise qu’on apprécie beaucoup aussi : Pinta. Ils font d’ailleurs de superbes collaborations avec eux depuis.

En seulement un an, Moon Lark a montré tout son savoir-faire et nous transporte dans des types de bières variés aux notes parfois accessibles, parfois plus complexes mais toujours plaisantes. Leur but est de faire découvrir toute la palette aromatique possible dans la bière. Ils aiment faire vieillir les bières en barrique, l’ajout de fruits, les notes gourmandes des stouts mais surtout l’équilibre et l’intensité…

On a hâte de voir comment tout ça va évoluer !

Bières conditionnées en canettes de 50cl.