On a l’habitude de débuts dans des garages, des cuisines ou des granges mais ce sont sûrement les seuls à avoir commencé la fabrication de leurs bières au cinquième étage sans ascenseur d’un immeuble de Levallois.

Pendant deux ans, de 2011 à 2013, Fabrice et Anthony vont apprendre et expérimenter de nouvelles recettes pour les vendre en très petite quantité à leur entourage. Cela ne les a pas empêchés de gagner un prix dès 2013 au concours de St Nicolas-de-Port (musée de la Brasserie).

Puis, pendant quatre ans, ils vont devenir brasseurs nomades et emprunter les cuves de brasseries d’amis de région parisienne.

En 2016, ils quittent leurs emplois respectifs et construisent leur propre brasserie qui verra le jour en 2017 à Saint-Denis.

Aujourd’hui, l’équipe a bien grandi, ils sont 10 dont 5 brasseurs. De quoi nous proposer beaucoup de superbes nouvelles recettes !

Vous trouverez chez eux une gamme de bières permanentes développée depuis 2011 ainsi que des créations régulières. Ils ont une appétence certaine pour expérimenter les différents types de bière (IPA, Porter, Stout…) plutôt que des couleurs, et une passion pour les houblons.

Les bières sont conditionnées en bouteilles de 33cl ou 75cl et parfois en canette de 44cl.